ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
Αφράτο κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη, με ώριμες μπανάνες, αυγά, ελαιόλαδο, αλεύρι και κανέλα, προαιρετικά με κομματάκια μαύρης σοκολάτας.
ΧΡΟΝΟΣ: 55 ΛΕΠΤΑ
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: ΕΥΚΟΛΗ
ΜΕΡΙΔΕΣ: 8
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Θερμίδες
220
Λιπαρά
7 γρ
Κορεσμένα
2 γρ
Υδατ/κες
33 γρ
Σάκχαρα
9 γρ
Πρωτείνη
5 γρ
Ίνες
3 γρ
Αλάτι
0.2 γρ
Οι διατροφικές τιμές υπολογίζονται ανά μερίδα και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.
ΥΛΙΚΑ
- 3 ώριμες μπανάνες
- 3 αυγά
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. baking powder
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα 70%, προαιρετικά
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- μπολ ανάμειξης
- Πιρούνι για λιώσιμο μπανανών
- Σύρμα
- Μαρίζ
- Φόρμα κέικ
- Φούρνος
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Τοποθετούμε τις μπανάνες σε μπολ και τις λιώνουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε τα αυγά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με σύρμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα και το baking powder και ανακατεύουμε ξανά — χωρίς υπερβολικό ανακάτεμα για να παραμείνει αφράτο.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά.
- Προαιρετικά προσθέτουμε και κομματάκια σοκολάτας 70% μέσα στο μείγμα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες μπανάνες για φυσικά πιο γλυκιά γεύση.
