ΥΓΙΕΙΝΟ ΜΩΣΑΪΚΟ (ΚΟΡΜΟΣ)

Μια πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή του κλασικού μωσαϊκού, φτιαγμένη με γιαούρτι, μέλι, φυστικοβούτυρο και μπισκότα ολικής. Δεν χρειάζεται ψήσιμο, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για απόλαυση χωρίς ενοχές.

ΧΡΟΝΟΣ: 3 ΩΡΕΣ ΚΑΙ 15 ΛΕΠΤΑ

ΔΥΣΚΟΛΙΑ: ΕΥΚΟΛΗ

ΜΕΡΙΔΕΣ: 12

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Θερμίδες

210

Λιπαρά

10 γρ

Κορεσμένα

3 γρ

Υδατ/κες

26 γρ

Σάκχαρα

12 γρ

Πρωτείνη

6 γρ

Ίνες

2 γρ

Αλάτι

0.2 γρ

Οι διατροφικές τιμές υπολογίζονται ανά μερίδα και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.

INGREDIENTS

250 γρ. μπισκότα Digestive ολικής, ή πτι-μπερ ολικής, χωρίς ζάχαρη αν προτιμάτε
200 γρ. ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι
4 κ.σ. κακάο άγλυκο
4 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
3 κ.σ. γάλα χαμηλών λιπαρών ή φυτικό, π.χ. αμυγδάλου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά
1 κ.σ. λικέρ, προαιρετικά
Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί ή cranberries χωρίς ζάχαρη, προαιρετικά

EQUIPMENT

μπολ ανάμειξης
Σύρμα ή σπάτουλα
Μακρόστενη φόρμα προαιρετικά
Μεμβράνη
Καταψύκτης
Μαχαίρι

METHOD

Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (όχι τρίμμα).
Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το κακάο, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, το γάλα και προαιρετικά τη βανίλια ή το λικέρ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτουμε τα μπισκότα και ό,τι άλλα υλικά επιλέξουμε και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά.
Στρώνουμε μεμβράνη σε πάγκο ή μακρόστενη φόρμα, αδειάζουμε το μείγμα και το τυλίγουμε σε ρολό.
Το βάζουμε στην κατάψυξη για 2–3 ώρες μέχρι να σφίξει.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.