ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ
Κρεμώδη σοκολατένια τρουφάκια με μασκαρπόνε, κακάο, αμύγδαλα και καρύδια για melt in your mouth αποτέλεσμα.
ΧΡΟΝΟΣ: 10 ΛΕΠΤΑ + ΨΥΞΗ
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: ΕΥΚΟΛΗ
ΜΕΡΙΔΕΣ: 20 ΤΕΜΑΧΙΑ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Θερμίδες
85
Λιπαρά
7 γρ
Κορεσμένα
2.5 γρ
Υδατ/κες
3.5 γρ
Σάκχαρα
2 γρ
Πρωτείνη
2 γρ
Ίνες
0.7 γρ
Αλάτι
0 γρ
Οι διατροφικές τιμές υπολογίζονται ανά μερίδα και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. μασκαρπόνε
- 60 γρ. αμύγδαλα
- 60 γρ. καρύδια
- 30 γρ. κακάο
- 3–4 κ.σ. ζάχαρη χουρμά ή maple syrup για πιο βελούδινη υφή
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1-2 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας
- Μια πρέζα αλάτι
- Κακάο ή τριμμένο ινδοκάρυδο, προαιρετική επικάλυψη
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- Επεξεργαστής τροφίμων
- Μπολ
- Δίσκος
- Λαδόκολλα
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Βάζουμε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Χτυπάμε μέχρι να έχουμε παχύ, ομοιογενές μείγμα που πλάθεται εύκολα.
- Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις κυλάμε σε κακάο ή τριμμένο ινδοκάρυδο.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1–2 ώρες μέχρι να σφίξουν.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Για πιο γλυκά τρουφάκια, προσθέτουμε λίγο επιπλέον maple syrup.
- Για πιο σταθερή υφή, αυξάνουμε λίγο τα αμύγδαλα ή τα αφήνουμε περισσότερο στο ψυγείο.
- Διατηρούνται στο ψυγείο έως 5 ημέρες.
