Go Back

INGREDIENTS
  

  • 200 γρ. μασκαρπόνε
  • 60 γρ. αμύγδαλα
  • 60 γρ. καρύδια
  • 30 γρ. κακάο
  • 3–4 κ.σ. ζάχαρη χουρμά ή maple syrup για πιο βελούδινη υφή
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1-2 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Κακάο ή τριμμένο ινδοκάρυδο, προαιρετική επικάλυψη

EQUIPMENT

  • Επεξεργαστής τροφίμων
  • Μπολ
  • Δίσκος
  • Λαδόκολλα

METHOD
 

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε παχύ, ομοιογενές μείγμα που πλάθεται εύκολα.
  3. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις κυλάμε σε κακάο ή τριμμένο ινδοκάρυδο.
  4. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1–2 ώρες μέχρι να σφίξουν.

NOTES

  • Για πιο γλυκά τρουφάκια, προσθέτουμε λίγο επιπλέον maple syrup.
  • Για πιο σταθερή υφή, αυξάνουμε λίγο τα αμύγδαλα ή τα αφήνουμε περισσότερο στο ψυγείο.
  • Διατηρούνται στο ψυγείο έως 5 ημέρες.
Print Recipe Pin Recipe
QR Code linking back to recipe