ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ
Δροσερό, κρεμώδες και γεμάτο άρωμα, το αυθεντικό ελληνικό τζατζίκι φτιάχνεται με στραγγιστό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο και άνηθο. Συνοδεύει ιδανικά ψητά κρέατα, πίτες, πατάτες και κάθε μεζέ σε ελληνικό τραπέζι.
ΧΡΟΝΟΣ: 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 15 ΛΕΠΤΑ
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: ΕΥΚΟΛΗ
ΜΕΡΙΔΕΣ: 7
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Θερμίδες
120
Λιπαρά
9 γρ
Κορεσμένα
2 γρ
Υδατ/κες
4γρ
Σάκχαρα
3 γρ
Πρωτείνη
6 γρ
Ίνες
0 γρ
Αλάτι
2.4 γρ
Οι διατροφικές τιμές υπολογίζονται ανά μερίδα και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 2–3 σκελίδες σκόρδο
- 3–4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1–2 κ.σ. λευκό ξύδι
- 2 κ.σ. άνηθο
- Αλάτι & πιπέρι
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- Τρίφτης
- Σουρωτήρι
- Γουδί
- μπολ ανάμειξης
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Τρίψτε το αγγούρι, αλατίστε, αφήστε 10 λεπτά και στύψτε πολύ καλά.
- Λιώστε το σκόρδο σε γουδί με λίγο αλάτι.
- Ανακατέψτε γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, ξίδι, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Σερβίρετε με ελαιόλαδο και πιπέρι.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Για πιο πηχτό αποτέλεσμα, στραγγίστε το γιαούρτι όλη νύχτα.
