INGREDIENTS
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 2–3 σκελίδες σκόρδο
- 3–4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1–2 κ.σ. λευκό ξύδι
- 2 κ.σ. άνηθο
- Αλάτι & πιπέρι
EQUIPMENT
- Τρίφτης
- Σουρωτήρι
- Γουδί
- μπολ ανάμειξης
METHOD
- Τρίψτε το αγγούρι, αλατίστε, αφήστε 10 λεπτά και στύψτε πολύ καλά.
- Λιώστε το σκόρδο σε γουδί με λίγο αλάτι.
- Ανακατέψτε γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, ξίδι, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Σερβίρετε με ελαιόλαδο και πιπέρι.
NOTES
Για πιο πηχτό αποτέλεσμα, στραγγίστε το γιαούρτι όλη νύχτα.
