COLESLAW ΣΑΛΑΤΑ
Φρέσκια, δροσερή σαλάτα coleslaw με ανάλαφρη, κρεμώδη υφή και μια διακριτική νότα εσπεριδοειδών.
ΧΡΟΝΟΣ: 15 ΛΕΠΤΑ
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: ΕΥΚΟΛΗ
ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Θερμίδες
140
Λιπαρά
9 γρ
Κορεσμένα
2 γρ
Υδατ/κες
11 γρ
Οι διατροφικές τιμές υπολογίζονται ανά μερίδα και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
- 3 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κ.σ μαγιονέζα
- 1 κ.γ μέλι
- Χυμός από 1/2 πορτοκάλι
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- Αλάτι κατά βούληση
- Λευκό πιπέρι προαιρετικά
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- Μπολ
- Μικρό μπολ
- Μαχαίρι
- Τρίφτης
- Κουτάλι
ΜΕΘΟΔΟΣ
- Βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ το ψιλοκομμένο λάχανο και το τριμμένο καρότο.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύεις το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το μέλι, τον χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύεις καλά μέχρι να γίνει μια λεία και κρεμώδης σάλτσα.
- Ρίχνεις τη σάλτσα πάνω στα λαχανικά.
- Ανακατεύεις απαλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Δοκιμάζεις και προσαρμόζεις το αλάτι και το πιπέρι αν θέλεις.
- Βάζεις στο ψυγείο για 5–10 λεπτά πριν το σερβίρισμα για καλύτερη γεύση.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Μην ανακατέψεις υπερβολικά για να παραμείνει τραγανό το λάχανο.
- Ο χυμός πορτοκαλιού δίνει μια ιδιαίτερη φρεσκάδα στη συνταγή.
- Μπορείς να ρυθμίσεις την κρεμώδη υφή ανάλογα με το γιαούρτι.
