Απόδοση: 250 g   | Χρόνος: 10 λεπτά

ΥΛΙΚΑ 

• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι εσαλότ
• 1 πιπεριά jalapeño
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 80 γρ. ξίδι ρυζιού
• 6 γρ. φρέσκο κόλιανδρο
• 3-4 γρ. φρέσκο μαϊντανό
• 2 γρ. φρέσκια ρίγανη
• 5 γρ. άνθος αλατιού

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

ΒΗΜΑ 1 | Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε με μπλέντερ χειρός (μπίμερ) ή στο Thermomix μέχρι να ομογενοποιηθούν.

ΒΗΜΑ 2 | Διατηρούμε στο ψυγείο σε γυάλινο βαζάκι ή δοχείο με καπάκι.

ΒΗΜΑ 3 | Ανακατεύουμε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση.

* Αυτό το ευέλικτο chimichurri λειτουργεί με δύο τρόπους: άφησε το κρέας να μαριναριστεί μέσα του όλη τη νύχτα για ένα ζουμερό, γεμάτο γεύση αποτέλεσμα, ή απλώς ράντισέ το πάνω σε φρεσκοψημένα κρέατα ως μια ζωηρή σάλτσα τελειώματος.

NUTRITIONAL BREAKDOWN (per serving 25 g)

Θερμίδες: 102 kcal

Πρωτεΐνη: 0.9 g

Υδατάνθρακες: 5.3 g

Σάκχαρα: 1,2 γρ.

Λιπαρά: 10,1 γρ.

Αλάτι: 0.4 g