Μερίδες: 40 τεμάχια   |   Χρόνος: 40 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

Για το σιρόπι:

• 300 γρ. νερό
• 500 g of honey
• 5 τεμάχια γαρύφαλλα ολόκληρα
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 250 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Για τη ζύμη:

• 350 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. κανέλα σκόνη
• 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο σκόνη
• Ξύσμα από 2 φρέσκα πορτοκάλια
• 2 κ.σ. μέλι
• 250 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 1 κ.γ. baking soda
• 1 κ.σ. baking powder
• 800 γρ. μαλακό αλεύρι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Για το σιρόπι:

ΒΗΜΑ 1 | Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε για 5 λεπτά όλα τα υλικά για το σιρόπι αλλά με 250 γρ. μέλι. Μόλις κρυώσει λίγο, προσθέτουμε το υπόλοιπο μέλι + τα 250 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Για τη ζύμη:

ΒΗΜΑ 1 | Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε 350 γρ. ελαιόλαδο, 1 κουτάλια της σούπας κανέλα σκόνη, 1/2 κουτάλια της σούπας γαρύφαλλο σκόνη , ξύσμα από 2 φρέσκια πορτοκάλια και 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

ΒΗΜΑ 2 | Σε ένα ποτήρι με χυμό πορτοκάλι περίπου 200 γρ. διαλύουμε 1 κουτάλια του γλυκού μαγειρική σόδα και 1 κουτάλια της σούπας baking powder.

ΒΗΜΑ 3 | Ενσωματώνουμε όλα τα υλικά από το βήμα 1 με τα υλικά από το βήμα 2 όλα μαζί και τα ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνουν ένα.

ΒΗΜΑ 4 | Στο παραπάνω μείγμα προσθέτουμε 800 γρ. αλεύρι μαλακό και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία ζύμη. Δεν ζυμώνουμε πολύ ώρα, δεν κάνει.

ΒΗΜΑ 5 | Πλάθουμε και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά περίπου.

ΒΗΜΑ 6 | Τα σιροπιάζουμε απευθείας μόλις βγουνε από τον φούρνο ζεστά ζεστά.

ΒΗΜΑ 7 | Τοποθετούμε σε πιατέλα ή πιάτο και από πάνω ρίχνουμε σπασμένα καρύδια με φρέσκο μέλι.