Ανακάτεψε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών. Άφησέ το να σταθεί μέχρι να αφρίσει, περίπου 5 λεπτά.

Πρόσθεσε 4 ½ κ.γ. ελαιόλαδο, το αλεύρι και 4 ½ κ.γ. αλάτι. Ανακάτεψε σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν.

Άλλαξε σε γάντζο ζύμης και ζύμωσε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική, περίπου 5–7 λεπτά.

Μετέφερε τη ζύμη σε ελαφρώς λαδωμένο μπολ, σκέπασε χαλαρά με μεμβράνη και άφησέ τη να φουσκώσει σε ζεστό σημείο χωρίς ρεύματα, για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί.

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Λάδωσε καλά ένα ταψί 30x40 εκ., άπλωσε τη ζύμη να καλύψει όλη την επιφάνεια και πίεσε απαλά στις γωνίες. Πίεσε μέσα τα ντοματίνια, πασπάλισε δεντρολίβανο, σκέπασε ελαφρά με λαδωμένη μεμβράνη και άφησε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.

Περιχύνεις με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, πασπαλίζεις με αλάτι και ψήνεις 25 λεπτά στους 180°C (πάνω-κάτω αέρα).

Άφησέ τη να κρυώσει 20 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Αν δεν καταναλωθεί την ίδια μέρα, τύλιξέ τη με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο. Διατηρείται στην κατάψυξη έως 1 μήνα.