INGREDIENTS
- 120 γρ. βρώμη αλεσμένη, όχι αλεύρι βρώμης, απλώς λεπτή
- 50 γρ. καρύδι ψιλοτριμμένο, σαν πούδρα
- 30 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο
- 90 γρ. μέλι
- 1,5 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
- ½ κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. γαρύφαλλο
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 σταγόνα βανίλια, προαιρετικά
- Επιπλέον μέλι & καρύδι τριμμένο για το τελικό “σιρόπιασμα”
EQUIPMENT
- Μπολ
- Μαρίζ ή κουτάλι
- Δίσκος ή πιάτο
- Λαδόκολλα
METHOD
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, το ψιλοτριμμένο καρύδι, το ψιλοκομμένο καρύδι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό, κολλώδες και εύπλαστο.
- Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά οβάλ κομμάτια (σαν μελομακάρονα).
- Τοποθετούμε τα κομμάτια σε δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξουν.
- Περιχύνουμε με λίγο μέλι από πάνω και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι πριν σερβίρουμε.
NOTES
- Η υφή είναι μαλακή και chewy, ακριβώς σαν “ωμό μελομακάρονο”.
- Προσαρμόζουμε την ποσότητα χυμού πορτοκαλιού αν θέλουμε πιο έντονο άρωμα.
- Διατηρούνται στο ψυγείο 10 ημέρες.
