Βράζουμε σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά για 5 λεπτά εκτός από το μισό μέλι και τον χυμό.

Μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο μέλι και τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα και το μέλι.

Σε ποτήρι με τον χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε τη σόδα και το baking powder.

Προσθέτουμε το περιεχόμενο του ποτηριού στο μπολ και ανακατεύουμε απαλά.

Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά, μόνο μέχρι να ενωθούν.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.

Τα σιροπιάζουμε αμέσως μόλις βγουν, όσο είναι καυτά.

Σερβίρουμε με σπασμένα καρύδια και λίγο μέλι.