Go Back

INGREDIENTS
  

  • 400 γρ. τόφου
  • 400 γρ. μανιτάρια
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Λίγο φρέσκο θυμάρι

EQUIPMENT

  • Βαθύ τηγάνι
  • Μαχαίρι
  • Επιφάνεια κοπής
  • Ξύλινη κουτάλα

METHOD
 

  1. Κόβουμε το τόφου σε κύβους, τα μανιτάρια σε ισομεγέθη κομμάτια και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το τόφου.
  4. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και μαγειρεύουμε για ακόμη 5 λεπτά.
  5. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε συνεχώς για 3–4 λεπτά μέχρι να γυαλίσει το φαγητό.
  6. Σερβίρουμε αμέσως. Συνοδεύεται ιδανικά με ρύζι ή πουρέ.

NOTES

  • Δεν γεμίζουμε υπερβολικά το τηγάνι για να σοταριστούν σωστά τα μανιτάρια.
  • Η σόγια αρκεί για το αλάτι του πιάτου.

VIDEO

Print Recipe Pin Recipe
QR Code linking back to recipe