Go Back

ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Ένα υγιεινό γλυκό με ώριμες μπανάνες, αυγά, αλεύρι και κανέλα. Ελαφρύ, αφράτο και προαιρετικά εμπλουτισμένο με μαύρη σοκολάτα για έξτρα απόλαυση.
Χρόνος Προετοιμασίας 10 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος 45 minutes
Συνολικός Χρόνος 55 minutes
Μερίδες: 8 άτομα
Θερμίδες: 220

Υλικά
  

  • 3 ώριμες μπανάνες
  • 3 αυγά
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.σ. baking powder
  • 100 γρ. 100 γρ. σοκολάτας με 70% κακάο, προαιρετικά

Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης
  • Πιρούνι για λιώσιμο μπανανών
  • Σύρμα
  • Μαρίζ (σπάτουλα)
  • Φόρμα κέικ
  • Φούρνος

Εκτέλεση
 

  1. Τοποθετούμε τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το λάδι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα και το baking powder και ανακατεύουμε ξανά. Δεν ανακατεύουμε πολύ για να γίνει αφράτο.
  3. Τοποθετούμε το μείγμα μας σε μια φόρμα του κέικ κι ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά.
  4. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα μας και κομματάκια σοκολάτας με 70% κακάο για έξτρα γεύση.