Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια στα 5 αυγά.

Τοποθετούμε τα ασπράδια μαζί με την ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το σύρμα στη γρήγορη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. (Σαν μαρέγκα).

Βάζουμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα το βούτυρο που έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα.

Μετά το βούτυρο προσθέτουμε και τους 5 κρόκους και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε λίγη μαρέγκα στη σοκολάτα να αφρατέψει και μετά ρίχνουμε όλο το μείγμα μέσα στη μαρέγκα, διπλώνοντας απαλά την μαρέγκα μέσα στην σοκολάτα με μία Μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης).

Κοσκινίζουμε μέσα το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και διπλώνουμε με Μαρίζ. Ανακατεύουμε απαλά, προσθέτοντας και τα 50 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος σε μικρά κομματάκια μαζί με την μπανάνα (προαιρετικά).

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.

Πριν το κόψουμε το αφήνουμε να κρυώσει 15 λεπτά.