Με ένα πιρούνι ή στο μίξερ με λεπίδες πολτοποιούμε τις μπανάνες.

Στον τρίφτη τρίβουμε το μήλο και τα κάνουμε ένα με το βούτυρο και τις μπανάνες που πολτοποιήσαμε.

Τα χτυπάμε στο μίξερ με σύρμα για περίπου 3 λεπτά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το χαρουπάλευρο μαζί με την κανέλα σε σκόνη, το γάλα και χτυπάμε στο μίξερ για δύο λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ ή σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.